Du coeur dans les épinards

15 mars 2015

Plat de côte braisé à la sauce soja...

...en cocotte minute !! C'est la première fois de ma vie que je cuisine avec une cocotte minute: ma maman n'en a jamais utilisé, et du coup c'est à peine si je savais que ça existait. Jusqu'au jour où un peu avant Noël, je me suis dit que je ferai bien...

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Tags: Boeuf, Anis étoilé, Echalottes

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2 mars 2015

Quiche champignons et courgette sur fond de tarte au quinoa

J'ai déjà dit 15 fois que j'ai trop de livres de cuisine et que je dois arrêter d'en acheter, mais j'en trouve toujours un "qu'il me faut absolument". Il faut dire que je ne suis pas aidée, "The Book People" viennent au travail avec un éventail de livres...

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Tags: Champignons, Courgettes, Epinards, Végétarien

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22 février 2015

Merveilles

Cette semaine, c'était mardi gras, et je voulais faire des merveilles. Faire la pâte, attendre qu'elle repose au frigo, puis faire la friture, tout ça en rentrant du boulot, même moi qui aime les défis, je me suis dit que ça allait être un peu trop. J'ai...

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Tags: Végétarien

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15 février 2015

Gâteau à la crème de marrons

La crème de marrons est un de ces nombreux mets que j'ai appris à aimer. Jeune, je n'aimais pas trop, en fait, je ne connaissais pas vraiment. A part de goûter directement une cuillérée de crème de marrons pure, je n'avais pas goûté de dessert à base...

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Tags: Chocolat, Crème de marrons

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8 février 2015

Tajine de canard aux fruits secs

Nous sommes maintenant en plein coeur de l'hiver et bien sûr j'ai envie de plats mijotés réconfortants, qui ne vont pas me demander beaucoup de temps, et conviviaux (bon tout est relatif, il faut quand même un peu de préparation, mais au moins pas de...

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Tags: Canard, Fruits secs, Tajine

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1 février 2015

Pancakes

Quand on vit en Angleterre, point de viennoiseries au petit-déjeuner (enfin, on en trouve, mais c'est pas toujours le top), ce qui me pousse à varier les plaisirs: brioches, granola, et ce que j'adore préparer le dimanche matin, les pancakes. Je suis...

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Tags: Végétarien, Pancakes

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18 janvier 2015

Choux de Bruxelles braisés au miel, pancetta et graines de courge

Dans la lignée du chou, cette semaine j'ai cuisiné des choux de Bruxelles, un légume que les anglais adorent, même s'il ne savent pas les cuisiner - à moins qu'on ne les aime durs comme des pierres et sans assaisonnement...Cette recette m'a été soufflée...

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Tags: Miel, Pancetta, Choux de Bruxelles

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12 janvier 2015

Pavés de barbue aux épices, chou braisé au lait de coco

Pour me rattraper de la recette d'hier qui n'était pas vraiment nouvelle, voici une vraie nouvelle recette. Moi je galère toujours l'hiver à essayer de cuisiner des légumes de saison qui ne soient pas des patates ou des pâtes ;-). Je suis donc toujours...

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Tags: Chou, Lait de coco, Barbue

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11 janvier 2015

Gâteau des rois

Une recette qui n'est pas nouvelle, puisque j'ai déjà publié la recette de la brioche en 2010 !! Mais je ne suis pas sûre qu'il était très clair dans cet ancien billet que cette recette peut-être utilisée pour faire des brioches individuelles mais qu'à...

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Tags: Brioche

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1 janvier 2015

Nougat et une bonne année 2015 !

Les fêtes de fin d'année se terminent tranquillement et je trouve enfin le temps de publier une recette. Cela fait 2 ans maintenant que je m'amuse à fabriquer des cadeaux gourmands pour la famille et les amis. Cette année, c'était pots de confiture, et...

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Tags: Amandes, Miel, Végétarien, Noisettes

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