01 février 2016

Penne aux brocoli, champignons et pesto de roquette

Rien de vraiment original pour cette recette, si ce n'est que j'ai réussi à utiliser le brocoli et les champignons que j'avais achetés pour faire une tarte salée et que j'ai eu la flemme de faire...j'avais aussi un sachet de roquette que ma maraîchère préférée m'avait donné et dont je ne savais pas trop quoi faire. Et...voilà !! Un petit plat de pâtes simple, rapide, délicieux, comme je les aime :-). Penne aux brocoli, champignons et pesto de roquette Pour 3 à 4 personnes - 350 g de pâtes- 30 g de gros sel- 1 brocoli lavé et... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Tarte tomates, roquette, feta

Une tarte salée, facile et rapide à préparer pour un soir d'été. L'origine de la recette: un vieux numéro de Cuisine Actuelle. J'ai juste remplacé la crème liquide par de la crème de soja (plus léger, plus digeste) et les tomates olivettes par des tomates cerises que je n'ai pas pris la peine d'épépiner comme le préconisait la recette... Tarte tomates, roquette, feta 1 rouleau de pâte feuilletée6 tomates olivettes 350 g de tomates cerises1 poignée de roquette2 gousses d'ail2 oeufs entiers + 2 jaunes200 g de feta20 cl de crème... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Penne sauce roquette, tomates et ricotta

Heu l'été ??? Où ça ?? Pluie, vent, pas super froid, mais pas très chaud non plus = envie d'un bon plat de pâtes. Et pour changer des classiques putanesca, arrabiata et carbonara, un petit tour dans ma bible de la cuisine italenne: Ma Little Italy de Laura Zavan, aux Editions Marabout...Rubrique Salse express...sauce roquette, tomates et ricotta, parfait ! C'est simple, rapide, et délicieux. Penne sauce roquette, tomates et ricotta Pour 3 personnes Huile d’olive1 2 gousses d’ail1 boite de tomates concassées2 branches de tomates... [Lire la suite]
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04 février 2010

Risotto de cabillaud au safran

Je sais, je sais, déjà une autre recette de risotto, mais je l'ai déjà dit, j'adore ça. En plus, ça fait un plat complet pour le soir, bon marché vu la petite quantité de poisson que l'on met dedans, et à condition de remplacer le safran par une autre épice bien sûr (du curry ferait très bien l'affaire). Et le petit plus, c'est que mon chouchou peut s'emmener les restes au travail pour son repas du midi (le veinard, lui a un four micro-ondes au travail!!). Oui, parce que j'ai oublié de préciser, mais je donne souvent des recettes... [Lire la suite]
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