Mon amie d'enfance m'a fait un superbe cadeau pour mon annversaire, le livre Patisserie !, de Christophe Felder. Le livre regroupe plusieurs thèmes, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries etc...avec les recettes de base indispensables...

L'idée de la crème caramel me plaît beaucoup: consistance onctueuse recouverte de caramel...mmmm...pur moment de bonheur. J'ai dit l'idée de la crème parce que 9 fois sur 10, je suis déçue: la crème tire plus vers l'oeuf au lait et alors la, je ne peux...

Un reste de pâte sablée d'une tarte aux fruits de la passion (pas encore publiée...), que faire ??? Rapide tour chez Mercotte (pas très original, hein?? mais bon, c'est quand même une source sûre, en particulier lorsqu'il s'agit de desserts!!), et voilà...