14 mars 2016

Curry de lentilles corail et épinards

Cela fait à peu près un an que j'essaie de publier cette recette sans succès parce que je n'arrivais pas à faire de belles photos. Aujourd'hui, je dois remercier mon chouchou parce que grâce à lui et son cadeau de la fête des mères (c'est en avance par rapport à la France), je peux enfin prendre des photos correctes même quand il fait nuit ! Comme souvent, c'est un soir de semaine, on veut du bon, du rapide, du qui cale et qui soit équilibré. Cette recette couvre toutes les bases, son seul défaut c'est que ça fait un peu de... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Quiche champignons et courgette sur fond de tarte au quinoa

J'ai déjà dit 15 fois que j'ai trop de livres de cuisine et que je dois arrêter d'en acheter, mais j'en trouve toujours un "qu'il me faut absolument". Il faut dire que je ne suis pas aidée, "The Book People" viennent au travail avec un éventail de livres récents à des prix très attractifs...Ce coup-ci, j'ai craqué pour Super Grains and Seeds, d'Amy Ruth Finegold. Toujours dans mon souci de manger équilibré et varié, je me rends compte qu'il y a une multitude de graines, céréales etc...à portée de main que je n'ai pas l'habitude de... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Cannelloni ricotta-épinards

Désolée pour la photo, les cannelloni, c'est pas sexy...ça fait bien 3 ou 4 fois que je prends mes cannelloni en photo, franchement ça rend pas bien, mais c'est tellement bon !!!! J'ai fait du camouflage...ce qui compte c'est le goût non?La recette, je l'ai trouvée là, et à part d'y mettre des épinards frais plutôt que surgelés, la seule touche perso aura été de mettre accidentellement plus de sauce tomate la dernière fois que je les ai faits, et je recommencerai, parce que de cette façon, les cannelloni ne sèchent pas du tout, et... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Filets de flétan vapeur, écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

Envie d'un repas léger, équilibré, rapide à préparer et une bonne occasion d'utiliser mon presque nouveau jouet, à savoir mon cuit-vapeur !! La recette, je l'ai trouvée chez Pascale Weeks, et je l'ai testée et approuvée il y a déjà 6 ou 7 ans, mais avec mes cuit-vapeur en bambou, c'était pas vraiment pratique...J'avais toujours hésité à m'équiper d'un cuit-vapeur digne de ce nom parce que ça prend de la place et que je me demandais toujours si c'était vraiment utile...Alors, bien sûr on peut faire sans, mais en avoir un vous ouvre... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Oeufs pochés aux épinards et à la crème de cheddar

  Je vieillis !! Et à vitesse grand V depuis 5 mois…les rides se creusent sur le front, bon, je vous passe les détails. Reste plus qu’à trouver des avantages à vieillir…A vrai dire, j’en ai un super : nos goûts changent en vieillissant, et généralement dans le bon sens. C’est en fait assez surprenant de faire la liste des aliments (souvent looongue) que nous n’aimions pas étant plus jeune et de voir que notre palais a tellement changé que certains de ces aliments font maintenant partie de vos préférés.   Le... [Lire la suite]
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10 février 2011

Tarte aux épinards et à la feta façon spanakopita

Il y a quelques temps, j'ai participé à un jeu très sympathique sur le principe, beaucoup moins quand j'ai vu le résultat. Il s'agissait d'envoyer une recette de cuisine à l'amie d'une amie. A mon tour, je demande à 20 personnes d'envoyer une recette à mon amie. Et ainsi de suite. Donc j'étais supposée recevoir 400 recettes de cuisine de personnes inconnues...j'en ai reçu ...3 !! Frustrée de ce résultat, nous avons décidé avec ma copine Nathalie de s'échanger les recettes reçues, je suis donc arrivée à..4 recettes !!! J'ai tout de... [Lire la suite]
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