Articles populaires – Du coeur dans les épinards

1 septembre 2015

Salade chromatique aux graines

C'est l'été et il paraîtrait même qu'il fait très chaud un peu plus au sud de l'Angleterre. Chez nous on a plutôt envie de passer aux soupes, mais on n'est pas prêts psychologiquement, alors on se fait encore des salades (après le couscous du midi, ha...

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Tags: Avocat, Végétarien, Graines de courge, Graines de sésame, Mozzarella, Graines de lin, Graines de tournesol, Melon

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12 août 2015

"Taboulé" de chou-fleur

Je reviens juste de France, et comme d'habitude, je n'ai pas pu résister à l'achat d'un petit magasine. Le numéro Saveurs de Juillet-Août propose des recettes aussi alléchantes les unes que les autres. Celle que j'ai trouvée originale et que j'ai voulu...

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Tags: Coriandre, Concombre, Végétarien, Végétalien, Chou-fleur, Menthe, Persil

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3 juillet 2016

Bol de riz et quinoa, avocat et crabe au wasabi

Il y a quelques temps, j'ai trié les magasines de cuisine "Waitrose kitchen" et j'ai mis de côté les recettes que je voulais essayer. Samedi midi, c'était le tour de ce bol de riz au crabe. Je voulais quelque chose d'assez rapide à préparer (30 min pour...

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Tags: Asiatique, Crabe, Mangue, Riz, Avocat, Quinoa, Radis

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25 janvier 2010

Velouté épicé

Vous allez rapidement vous en rendre compte, mais j'adore les soupes !! Surtout les veloutés de légumes. Comme les risottos, on peut tout mettre dedans, et accompagnée d'un peu de fromage et d'une salade verte (et d'un soufflé au chocolat Gü), la soupe...

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Tags: Gingembre, Curcuma, Pak choi, Carottes, Pomme de terre, Coriandre, Végétarien

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22 septembre 2010

Papillotes de bar aux poireaux, beurre d'épices et flans courgette, asperges vertes

Chose promise, chose due: deuxième publication de la semaine, parce que j'ai enfin du temps !! Et le super bonus: un plat de poisson et son accompagnement, si c'est pas de la générosité ça ? Et comme "il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis",...

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Tags: Coriandre, Papillotes, Courgettes, Asperges vertes, Poivre du Sichuan, Flans

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1 février 2016

Penne aux brocoli, champignons et pesto de roquette

Rien de vraiment original pour cette recette, si ce n'est que j'ai réussi à utiliser le brocoli et les champignons que j'avais achetés pour faire une tarte salée et que j'ai eu la flemme de faire...j'avais aussi un sachet de roquette que ma maraîchère...

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Tags: Champignons, Roquette, Brocoli, Végétarien, Pesto, Noix

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1 novembre 2015

Salade de vermicelles de riz au poulet

Hier midi, 11h50...qu'est-ce qu'on mange?? Pas envie de pâtes, mais des restes de poulet teriyaki dans le frigo, un reste de noix de cajou grillées à la sauce soja et ce paquet de vermicelles de riz ouvert depuis 6 mois dans mon placard. Allez hop, une...

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Tags: Asiatique, Carottes, Coriandre, Poulet, Noix de cajou, Vermicelles de riz

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19 décembre 2015

Bredele

C'est les vacances de Noël et je trouve enfin un peu de temps pour m'occuper de mon blog. Depuis l'année dernière, je confectionne des bredele (petits biscuit Alsaciens confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année) pour faire des cadeaux gourmands....

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Tags: Chocolat, Anis, Bredele, Fenouil, Noël, Vanille (

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2 novembre 2014

Don de Maquereaux panés au citron vert et gingembre

D'après ce que j'ai compris, le terme japonais "don" désigne un grand bol de riz, et j'ai décidé d'utiliser le terme pour faire un titre de recette plus court, même si, combinant des saveurs asiatiques, ce plat n'a au final rien de japaonais...J'ai volé...

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Tags: Gingembre, Carottes, Coriandre, Citron vert, Maquereau, Haricots verts

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2 février 2011

Curry de crevettes et calamars au lait de coco

On dirait bien que je suis sur la bonne voie: nouvelle semaine et nouvelle recette !! Si ma mémoire est bonne, c'est ce que j'ai cuisiné une des premières fois que j'ai préparé un repas toute seule comme une grande (et peut-être bien la première en fait)....

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Tags: Curry, Lait de coco, Calamars, Carottes, Courgettes, Crevettes

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20 janvier 2010

Poisson au pak choi gingembre citronnelle, patate douce rôtie

Je suis une grande fan de l'émission Master Chef (qui arrive bientôt en France, j'ai ouï-dire). Pour ceux qui ne connaissent pas, le principe est simple: 4 candidats arrivent sur un plateau de télé-cuisine, on leur donne une série d'ingrédients, et ils...

Posté par Yukimi à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, Curcuma, Citronnelle, Pak choi, Lait de coco, Patate douce

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12 octobre 2014

Aubergines frites et oeufs en sauce piquante

J'ai dit que j'essayais de limiter mes achats compulsifs de magasines et livres de cuisine, je n'ai pas dit que j'y arrivais, surtout quand je dois prendre l'avion ou le train. J'ai donc acheté le "Elle à Table" Septembre-Octobre la dernière fois que...

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Tags: Aubergines, Oeufs, Tomates, Végétarien, Câpres

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13 août 2014

Riz sauté au poulet

Mes chouchoux ont beau adorer le poulet rôti, un poulet pour 3 ça fait quand même beaucoup. Autant j'aime le poulet qui sort du four, autant je ne suis pas fan du poulet froid, et en plus il reste toujours les morceaux que personne n'aime ! Il ne me reste...

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Tags: Carottes, Poulet, Petits pois, Riz, Tamarin

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27 février 2014

Nouilles soba en bouillon au poulet

J'ai déjà parlé de ma découverte des saveurs japonaises lors de mon billet sur les ravioli au porc. Je me rends compte que cette recette date de 2010 et que depuis, je n'ai plus publié de recettes japonaises, alors que j'en ai 2 ou 3 en réserve que je...

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Tags: Asiatique, Poulet, Japonais, Nouilles soba, Poireau

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4 février 2014

Soupe de riz au poulet (version rapide)

Mes hommes adorent le poulet rôti et quand je dis qu'ils adorent, il faut voir le petit de 3 ans se battre avec les os...Malgrè tout, il reste toujours du poulet, une bonne occasion pour moi de trouver une recette pour le recycler. Je suis fan des bouillons...

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Tags: Asiatique, Coriandre, Poulet, Basilic thaï, Riz

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29 avril 2014

Velouté de courgettes au basilic et scones au Cantal

Même si c'est le printemps, il fait encore un peu frais et la soupe du dimanche soir n'a pas encore été remplacée par la tomate mozzarella...En plus, c'est presque le seul moyen que j'ai trouvé pour faire manger des légumes à mon petit loulou de 3 ans...

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Tags: Basilic, Courgettes, Cantal, Scones, Végétarien

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10 mai 2014

Salade aux aubergines et à la feta

Certaines personnes se demandent si je deviens végétarienne, la réponse est non...Mais j'essaie de manger équilibré et je ne mange pas de la viande à tous les repas. Quand il est question de publier une recette, je recherche avant tout l'originalité du...

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Tags: Aubergines, Feta, Boulgour, Quinoa, Végétarien

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15 juillet 2015

Tarte feuilletée au thon

Le soleil nous a quittés depuis plusieurs jours, mais j'ai enfin le temps de publier une recette...De toutes façons cette tarte a l'avantage de pouvoir satisfaire les palais aussi bien l'été parce qu'elle est légère et parfumée au basilic, que l'hiver...

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Tags: Basilic, Tomates, Poireau, Mozzarella, Thon

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1 février 2010

Glace au thé matcha et azuki au sucre

Comme vous avez pu le constater, j'ai été bien occupée ce week-end et je compte bien me faire pardonner mon absence du blog en publiant aujourd'hui 2 recettes. J'ai déjà partagé celle des raviolis japonais, la deuxième toujours sur le même thème de la...

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Tags: Asiatique, Azuki, Matcha, Glaces

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29 septembre 2015

Soupe au miso rouge

Cela fait plusieurs mois que je tatônne pour cette recette. A l'origine, j'ai fait le "japanese noodle broth" du Waitrose Kitchen d'avril 2014, avec du miso rouge et du yuzu. J'ai fini par remplacer le yuzu par du dashi, augmenté la quantité de miso et...

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Tags: Asiatique, Pak choi, Nouilles soba, Miso

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12 octobre 2015

Tarte framboises rhubarbe

Une tarte à faire et à refaire pour les amoureux de desserts acidulés. Que ce soit au niveau des textures, tarte sablée, fruits moelleux et crumble croquant, ou au niveau des parfums avec l'association rhubarbe et framboises, cette tarte est juste parfaite.J'ai...

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Tags: Tartes sucrées, Rhubarbe, Framboises, Végétarien

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20 avril 2015

Gâteau aux mousses chocolat noir et blanc, chantilly à la vanille

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui c'est deux photos pour le prix d'une parce qu'on a quand même envie de les voir les couches de mousse... Il n'y a pas longtemps, quelqu'un m'a dit: moi je n'aime pas faire les desserts, parce qu'on ne peut pas être...

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Tags: Chocolat noir, chantilly, chocolat blanc, vanilleGuanaja

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31 mai 2015

Tarte au citron meringuée

Rien d'original avec cette tarte au citron, si ce n'est que c'est un des desserts préférés de ma maman, alors quel meilleur jour qu'aujourd'hui pour en publier la recette? Je ne sais plus d'où je tiens la recette de la pâte sablée, pour la garniture,...

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Tags: Tartes sucrées, Végétarien, Citron, Meringue

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15 juin 2015

Pancakes aux petits pois, menthe et feta

Revoilà le soleil aujourd'hui, et l'envie d'un repas léger et rapide à préparer pour le soir. Je trouve que les recettes publiées dans les magasines (gratuits !!) du Waitrose sont très inspirantes: toujours des produits de saison cuisinés de façon originale...

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Tags: Feta, Petits pois, Végétarien, Menthe

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13 avril 2015

Caviar d'aubergine

Samedi soir, j'organisais une soirée Meurtre et Mystères. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit de résoudre une énigme policière en incarnant les protagonistes de l'histoire. C'est une sorte de jeu de rôle , en grandeur nature , où un des intérêts...

Posté par Yukimi à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergines, Yaourt, Tahini, Cumin

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