03 juillet 2016

Bol de riz et quinoa, avocat et crabe au wasabi

Il y a quelques temps, j'ai trié les magasines de cuisine "Waitrose kitchen" et j'ai mis de côté les recettes que je voulais essayer. Samedi midi, c'était le tour de ce bol de riz au crabe. Je voulais quelque chose d'assez rapide à préparer (30 min pour moi c'est très bien), de frais parce que c'est l'été mais de nourrissant parce qu'il faut quand même les caler ces estomacs !J'ai adoré cette recette, le contraste chaud froid entre le riz et les légumes et le crabe, les saveurs asiatiques et la sensation de faire du bien à mon... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Galettes de quinoa, millet et chou-fleur

Je suis toujours à la recherche de recettes végétariennes originales (et qui ne vont pas me faire regretter un bon steak) pour équilibrer mes repas. Cette fois-ci, je suis tombée sur ces galettes de quinoa et chou-fleur, sur le site Epices & moi. J'ai testé la recette telle quelle, puis légèrement modifiée parce que je n'avais pas assez de quinoa - j'ai compensé avec du millet - et j'ai remplacé le curcuma par du curry, par goût. Dans les deux cas, c'était très bon et nourissant. J'ai aimé le croquant du quinoa, le goût de... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Salade aux aubergines et à la feta

Certaines personnes se demandent si je deviens végétarienne, la réponse est non...Mais j'essaie de manger équilibré et je ne mange pas de la viande à tous les repas. Quand il est question de publier une recette, je recherche avant tout l'originalité du plat, et l'esthétique de la photo. Donc, le poulet rôti, on oublie, même si j'en mange :-). J'ai pris une photo de cassoulet rapide aux cuisses de canard cet hiver, et je n'ai pas publié, parce que franchement, la cuisse de canard et les haricots c'est pas sexy, et puis ça reste du... [Lire la suite]
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