Oeufs

J'ai dit que j'essayais de limiter mes achats compulsifs de magasines et livres de cuisine, je n'ai pas dit que j'y arrivais, surtout quand je dois prendre l'avion ou le train. J'ai donc acheté le "Elle à Table" Septembre-Octobre la dernière fois que j'ai pris l'avion, et je n'ai pas été déçue. J'ai testé cette recette d'oeufs en sauce piquante, et c'est très bon. On dirait un peu une piperade, mais sans poivrons et un peu plus relevée et parfumée avec la harissa. J'ai adoré que les oeufs soient servis avec des aubergines frites. Durs... [Lire la suite]

Avant d'arriver en Angleterre, je ne connaissais pas le Pad Thaï, je suppose que c'est parce que les restaurants thaïlandais sont moins répandus en France, et c'est bien dommage!! Je ne vais pas faire l'historique du Pad Thaï, pour ça, il y a Wikipédia, je dirai juste que c'est un plat de nouilles de riz sautées, parfumées à la pâte de tamarin. Après, les recettes varient beaucoup...Mon Pad Thaï de référence, c'est celui d'un pub thaïlandais, le Three Tuns, à Great Abington (et oui, les pubs anglais ne servent pas forcément de la... [Lire la suite]

En ce moment, on alterne entre jours d'été et jours d'automne...pour les jours d'été, une recette rapide à préparer, qui peut etre servie en tant que plat léger avec une petite salade, ou faire partie d'un assortiment de tapas ! Cerise sur le gateau, on peut déguster ces oeufs chauds, ou froids...Pour les origines de la recette, je me souviens que ma maman nous faisait des "brouillades espagnoles", je ne sais pas si elle a inventé ou si elle tient la recette de quelqu'un, il faudra que je lui demande...Ce qui est sûr, c'est que pour... [Lire la suite]

Le samedi midi, c'est toujours un peu speed chez nous pour faire à manger parce qu'on rentre juste des courses. Il nous faut donc quelque chose de rapide. Généralement, c'est rapide et pas très diététique (hot dogs, fajitas de boeuf, hamburgers, au mieux une poelée de gnocchi...). Samedi dernier, le printemps pointait le bout de son nez, il faisait un beau soleil, et nos estomacs nous disaient non à un repas pas très équilibré...Printemps, légumes...petite salade de légumes et oeufs mollets, bingo, nous avions notre repas de samedi... [Lire la suite]

  Je vieillis !! Et à vitesse grand V depuis 5 mois…les rides se creusent sur le front, bon, je vous passe les détails. Reste plus qu’à trouver des avantages à vieillir…A vrai dire, j’en ai un super : nos goûts changent en vieillissant, et généralement dans le bon sens. C’est en fait assez surprenant de faire la liste des aliments (souvent looongue) que nous n’aimions pas étant plus jeune et de voir que notre palais a tellement changé que certains de ces aliments font maintenant partie de vos préférés.   Le... [Lire la suite]