29 août 2013

Brochettes d'espadon, tartare et sauce à la mangue

Chose promise, chose due: j'avais dit à mon chouchou que s'il était capable de me donner une recette pour ses brochettes d'espadon, il serait publié dans mon blog. Apres un début d'été légèrement en retard, les occasions n'ont pas manqué de faire des barbecues, et je peux dire que mon chouchou c'est le roi du barbeuc! Son secret? Les marinades qui donnent du goût à la viande et aux poissons et une cuisson parfaite grace à de bonnes braises de charbon de bois (surtout pas de briquettes!!).J'aime associer à ces brochettes le goût... [Lire la suite]
Posté par Yukimi à 22:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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