06 août 2014

Salade de fruits de mer au curry

Je ne suis pas sûre du temps qu'il fait sur "le continent", mais ça fait 5 ans que je vis en Angleterre, et c'est la première fois que l'été ressemble à un été. Bon on est encore loin des 30°C, mais au moins il fait beau et assez chaud pour se promener en T-shirt, voire en short, faire des pique-nique etc...En parlant de pique-nique, voilà une salade sympa à emporter, mais qui peut aussi servir de repas léger pour un soir. Tirée d'un vieux Cuisine Actuelle, cette salade est assez rapide à préparer. Si vous avez peur des calories à... [Lire la suite]
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02 février 2011

Curry de crevettes et calamars au lait de coco

On dirait bien que je suis sur la bonne voie: nouvelle semaine et nouvelle recette !! Si ma mémoire est bonne, c'est ce que j'ai cuisiné une des premières fois que j'ai préparé un repas toute seule comme une grande (et peut-être bien la première en fait). En tous cas, je me souviens très bien que j'avais préparé ce curry en entrée et du porc sauté aux poivrons et aux 5 épices en plat principal. Enfin, presque ce curry parce que dans la recette de base, c'est crevettes et lotte. Je vais peut-être me faire huer, mais la lotte c'est... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Courgettes farcies au crabe

C'est l'été en Angleterre !!! Mais oui du soleil, températures supérieures à 20°C, c'est l'été (probablement pour 2-3 jours et puis l'hiver pourra commencer...), alors on en profite pour faire des recettes "légères". Ces courgettes, je les ai goutées la première fois chez ma cousine Sylvie, il y a plus de 10 ans! A l'époque, je ne cuisinais pas encore trop mais j'aimais déjà manger bien sûr...Ma maman a récupéré la recette, a troqué le safran (parce qu'il l'emporte trop sur les autres épices à son goût) contre du paprika... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Risotto aux moules (d'Ecosse) parfumé au curry

J'adore les risottos!! Moi qui étant (plus) jeune n'était pas une fan de riz, je peux dire que je me suis bien rattrapée. C'est probablement parce qu'un risotto n'est pas simplement du riz, c'est un plat à part entière bien crémeux et fondant en bouche...En plus, comme dirait Michel Roux Junior, le risotto est très versatile (ceux qui regardent Master Chefs Professionnels, UK me comprendront...): on peut l'agrémenter avec tout ce qu'on veut et le goût (mais pas la texture!!) est différent à chaque fois.Hier, en faisant mon marché,... [Lire la suite]
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