06 juillet 2014

Oeufs brouillés au chorizo

En ce moment, on alterne entre jours d'été et jours d'automne...pour les jours d'été, une recette rapide à préparer, qui peut etre servie en tant que plat léger avec une petite salade, ou faire partie d'un assortiment de tapas ! Cerise sur le gateau, on peut déguster ces oeufs chauds, ou froids...Pour les origines de la recette, je me souviens que ma maman nous faisait des "brouillades espagnoles", je ne sais pas si elle a inventé ou si elle tient la recette de quelqu'un, il faudra que je lui demande...Ce qui est sûr, c'est que pour... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Nage de crevettes et calamars au chorizo

Les fêtes sont finies, mais on ne se laisse pas aller...J'ai emprunté cette recette à Péché de gourmandise, et l'ai à peine modifiée: moins de chorizo (même si j'aime ça, je trouvais que ça faisait trop), moins de céleri (parce que je ne suis pas fan), et un court-bouillon maison pris sur 750g en ajustant les quantités. Résultat, un plat complet, très parfumé que j'aime beaucoup. Pour ce qui est du titre...Péché de Gourmandise appelle ça une soupe, au final ça n'y ressemble pas trop, je pense que le mot approprié serait ragoût, mais... [Lire la suite]
Posté par Yukimi à 22:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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