15 juillet 2015

Tarte feuilletée au thon

Le soleil nous a quittés depuis plusieurs jours, mais j'ai enfin le temps de publier une recette...De toutes façons cette tarte a l'avantage de pouvoir satisfaire les palais aussi bien l'été parce qu'elle est légère et parfumée au basilic, que l'hiver quand on est en manque de saveurs estivales. C'est une très vieille recette que je tiens de ma maman et je crois qu'elle l'avait découpée dans le carton d'un rouleau de pâte feuilletée, un classique donc, facile rapide, savoureuse, une recette comme on les aime pour les soirs de... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Risotto de pâtes à la courgette, amandes et basilic

Un risotto de risoni, confusant non? L'idée c'est de cuisiner des pâtes comme un risotto. La recette d'origine, c'est avec des coquillettes, mais moi j'aime bien les risoni, ces pâtes qui ressemblent à des grains de riz, quoi de plus logique que de les cuisiner comme un risotto? Avec des courgettes et de la poudre d'amandes, du basilic et du saumon fumé en option, pour un résultat ultra onctueux, j'adore ! Risotto de pâtes à la courgette, amandes et basilic Pour 4 personnes - 250g de risoni- 2 courgettes- 40g de poudre d'amandes- 1... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Velouté de courgettes au basilic et scones au Cantal

Même si c'est le printemps, il fait encore un peu frais et la soupe du dimanche soir n'a pas encore été remplacée par la tomate mozzarella...En plus, c'est presque le seul moyen que j'ai trouvé pour faire manger des légumes à mon petit loulou de 3 ans (sinon il adore les petits pois qu'il soient cuits ou qu'ils sortent tout juste du congélateur ). Ce velouté est léger, et j'avais quand même envie d'un petit à côté un peu plus consistant, j'ai craqué sur des scones au fromage trouvés ici. C'est rapide à préparer, et j'ai pu écouler... [Lire la suite]
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13 février 2010

Pâtes en ragoût à la saucisse et comté

Je ne sais pas pourquoi mon métabolisme se modifie le week-end. J'ai généralement envie de quelque chose de bien gras le samedi, et au contraire, pas tellement envie de manger le dimanche. Ce qui tombe plutôt bien puisque le dimanche on reste souvent à traîner au lit et le repas du midi se compose d'un brunch. Sauf qu'il arrive que "papi et mamie" se couchent tôt samedi soir et ne dorment pas si tard que ça le dimanche matin...pas possible de faire un brunch alors! Mais mon estomac n'est pas prêt à digérer n'importe... [Lire la suite]
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