08 mars 2016

Aubergines sautées à la sauce soja

Encore des aubergines, parce que quand je les vois chez ma maraîchère, je ne peux pas résister. En plus, c'était l'occasion d'inaugurer mon nouveau livre de la blogueuse Margot Zhang "Chine, toutes les bases de la cuisine chinoise". J'aime beaucoup son blog "Recettes d'une chinoise" et quand j'au vu qu'elle avait publié un livre, je me suis dit que ça ferait une très bonne idée cadeau pour mon anniversaire ;-).Le livre est très bien fait et toutes les recettes ont l'air plus délicieuses les unes que les autres. J'ai fait ces... [Lire la suite]
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26 janvier 2016

Salade d'aubergines à la marocaine

Pendant de nombreuses années, j'ai accompagné mes tajines de semoule. Mais je gardais toujours ce souvenir d'un restaurant marocain où le tajine était seulement servi avec des pommes de terre et j'avais trouvé ça étrange...jusqu'au jour ou j'ai voulu savoir ce qui sert typiquement d'accommagnement à un tajine: des salades, et du pain pour tremper dans la sauce! J'ai essayé: carottes râpées, salade verte et le bon pain de mon boulanger, il n'y aura pas de retour en arrière, je n'accompagnerai plus mes tajines de semoule. Les légumes... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Caviar d'aubergine

Samedi soir, j'organisais une soirée Meurtre et Mystères. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit de résoudre une énigme policière en incarnant les protagonistes de l'histoire. C'est une sorte de jeu de rôle, en grandeur nature, où un des intérêts principaux du jeu est de jouer les rôles des personnages d'une histoire criminelle. L'action se déroulait à Casablanca dans les années 40, donc j'ai essayé de rester dans le thème avec un repas marocain francisé: olives, Baba ghanoush (caviar d'aubergines), et Kabak salatasi avec du... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Aubergines frites et oeufs en sauce piquante

J'ai dit que j'essayais de limiter mes achats compulsifs de magasines et livres de cuisine, je n'ai pas dit que j'y arrivais, surtout quand je dois prendre l'avion ou le train. J'ai donc acheté le "Elle à Table" Septembre-Octobre la dernière fois que j'ai pris l'avion, et je n'ai pas été déçue. J'ai testé cette recette d'oeufs en sauce piquante, et c'est très bon. On dirait un peu une piperade, mais sans poivrons et un peu plus relevée et parfumée avec la harissa. J'ai adoré que les oeufs soient servis avec des aubergines frites. Durs... [Lire la suite]
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05 septembre 2014

Wraps au houmous et légumes grillés

L'été touche à sa fin, mais le mois de Septembre nous promet encore de belles journées, alors pourquoi ne pas essayer ces wraps aux légumes grillés? C'est une création de mon chouchou et c'est un délice. En plus, entre les wraps au blé complet, le houmous et les légumes, on a là un plat végétarien bien équilibré. Wraps au houmous et légumes grillés Pour 4 personnes 4 wraps (pour moi des wraps carrés au blé complet Warburtons, mais ça peut être des fajitas)2 poignées d'olives (des niçoises ou des kalamata pour plus de goût)qs... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Salade aux aubergines et à la feta

Certaines personnes se demandent si je deviens végétarienne, la réponse est non...Mais j'essaie de manger équilibré et je ne mange pas de la viande à tous les repas. Quand il est question de publier une recette, je recherche avant tout l'originalité du plat, et l'esthétique de la photo. Donc, le poulet rôti, on oublie, même si j'en mange :-). J'ai pris une photo de cassoulet rapide aux cuisses de canard cet hiver, et je n'ai pas publié, parce que franchement, la cuisse de canard et les haricots c'est pas sexy, et puis ça reste du... [Lire la suite]
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03 mai 2010

24h à Calais et Tourte aux Aubergines, parce que c'est presque l'été!

Petite mésaventure la semaine dernière: j'étais à 2 doigts de terminer l'écriture de ce billet lorsqu'un clic malencontreux a tout effacé !!! Pas le courage de recommencer le jour même et semaine  chargée ensuite. Résultat: je publie seulement aujourd'hui ce fameux billet et la recette ne colle plus trop au temps du moment... De mon bref passage à Calais, j'ai 4 éléments marquants à noter: du soleil (non, je ne rigole pas), un garagiste sympathique, un bon resto et une arnaque au marché... Pour ce qui est du soleil, et bien... [Lire la suite]
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