asiatique - Du coeur dans les épinards

3 juillet 2016

Bol de riz et quinoa, avocat et crabe au wasabi

Il y a quelques temps, j'ai trié les magasines de cuisine "Waitrose kitchen" et j'ai mis de côté les recettes que je voulais essayer. Samedi midi, c'était le tour de ce bol de riz au crabe. Je voulais quelque chose d'assez rapide à préparer (30 min pour...

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Tags: Asiatique, Crabe, Mangue, Riz, Avocat, Quinoa, Radis

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8 mars 2016

Aubergines sautées à la sauce soja

Encore des aubergines, parce que quand je les vois chez ma maraîchère, je ne peux pas résister. En plus, c'était l'occasion d'inaugurer mon nouveau livre de la blogueuse Margot Zhang "Chine, toutes les bases de la cuisine chinoise". J'aime beaucoup son...

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Tags: Asiatique, Aubergines, Végétarien, Végan

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1 novembre 2015

Salade de vermicelles de riz au poulet

Hier midi, 11h50...qu'est-ce qu'on mange?? Pas envie de pâtes, mais des restes de poulet teriyaki dans le frigo, un reste de noix de cajou grillées à la sauce soja et ce paquet de vermicelles de riz ouvert depuis 6 mois dans mon placard. Allez hop, une...

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Tags: Asiatique, Carottes, Coriandre, Poulet, Noix de cajou, Vermicelles de riz

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4 octobre 2015

Porc braisé à la japonaise (kakuni)

Sur ma lancée des inspirations japonaises, voici une recette de porc braisé en cocotte minute. C'est un peu long, mais ça en vaut la peine, le porc est bien moelleux, accompagné de riz blanc et de légumes vapeur, c'est un délice. Petit bémol sur les oeufs,...

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Tags: Asiatique, Porc

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29 septembre 2015

Soupe au miso rouge

Cela fait plusieurs mois que je tatônne pour cette recette. A l'origine, j'ai fait le "japanese noodle broth" du Waitrose Kitchen d'avril 2014, avec du miso rouge et du yuzu. J'ai fini par remplacer le yuzu par du dashi, augmenté la quantité de miso et...

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Tags: Asiatique, Pak choi, Nouilles soba, Miso

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21 juillet 2014

Pad Thaï aux crevettes

Avant d'arriver en Angleterre, je ne connaissais pas le Pad Thaï, je suppose que c'est parce que les restaurants thaïlandais sont moins répandus en France, et c'est bien dommage!! Je ne vais pas faire l'historique du Pad Thaï, pour ça, il y a Wikipédia,...

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Tags: Asiatique, Crevettes, Oeufs, Tamarin

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27 février 2014

Nouilles soba en bouillon au poulet

J'ai déjà parlé de ma découverte des saveurs japonaises lors de mon billet sur les ravioli au porc. Je me rends compte que cette recette date de 2010 et que depuis, je n'ai plus publié de recettes japonaises, alors que j'en ai 2 ou 3 en réserve que je...

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Tags: Asiatique, Poulet, Japonais, Nouilles soba, Poireau

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4 février 2014

Soupe de riz au poulet (version rapide)

Mes hommes adorent le poulet rôti et quand je dis qu'ils adorent, il faut voir le petit de 3 ans se battre avec les os...Malgrè tout, il reste toujours du poulet, une bonne occasion pour moi de trouver une recette pour le recycler. Je suis fan des bouillons...

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Tags: Asiatique, Coriandre, Poulet, Basilic thaï, Riz

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1 juin 2010

Porc au caramel

On y a cru, on avait rangé les pulls au fond du placard, sorti les jupettes, et mère nature nous fait une fois de plus un beau pied de nez avec un temps des plus maussades et il faut le dire un peu frisquet!! Alors pour se réconforter, un petit porc au...

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Tags: Asiatique, Porc

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1 février 2010

Glace au thé matcha et azuki au sucre

Comme vous avez pu le constater, j'ai été bien occupée ce week-end et je compte bien me faire pardonner mon absence du blog en publiant aujourd'hui 2 recettes. J'ai déjà partagé celle des raviolis japonais, la deuxième toujours sur le même thème de la...

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Tags: Asiatique, Azuki, Matcha, Glaces

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