07 juin 2015

Risotto de pâtes à la courgette, amandes et basilic

Un risotto de risoni, confusant non? L'idée c'est de cuisiner des pâtes comme un risotto. La recette d'origine, c'est avec des coquillettes, mais moi j'aime bien les risoni, ces pâtes qui ressemblent à des grains de riz, quoi de plus logique que de les cuisiner comme un risotto? Avec des courgettes et de la poudre d'amandes, du basilic et du saumon fumé en option, pour un résultat ultra onctueux, j'adore ! Risotto de pâtes à la courgette, amandes et basilic Pour 4 personnes - 250g de risoni- 2 courgettes- 40g de poudre d'amandes- 1... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

Nougat et une bonne année 2015 !

Les fêtes de fin d'année se terminent tranquillement et je trouve enfin le temps de publier une recette. Cela fait 2 ans maintenant que je m'amuse à fabriquer des cadeaux gourmands pour la famille et les amis. Cette année, c'était pots de confiture, et granola maison, du brownie en pot, des biscuits de l'avant (cannes de Saint-Nicolas à la vanille de C. Felder, spirales choco-vanille et biscuits au citron) et bien sûr du nougat. J'ai pris grand plaisir à préparer ces cadeaux, et à les offrir et les personnes qui reçoivent ces... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Gâteau au yaourt aux framboises et poudre d'amandes

Dernière publication 25 Septembre, mais une excellente excuse ce coup-ci: une grosse panne d'ordinateur, puis j'ai perdu la carte mémoire de mon appareil photo avec les photos de famille et les photos des plats prises sur deux mois...Heureusement, j'ai quand même une petite photo en stock parce qu'avec la nuit qui tombe a 16h30, c'est vraiment pas facile de prendre de jolies photos de mes plats...Encore une recette ultra simple, ultra bonne pour le goûter, et en plus transposable pour les enfants allergiques aux produits laitiers.... [Lire la suite]
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14 juin 2013

Gâteau fondant au chocolat sans farine

Peut-être que le secret c'est moins de blabla, plus de recettes...Je suis pas certaine, mais on va essayer...Donc après 2 ans d'absence, une recette de gâteau au chocolat pour intolérants au gluten que j'ai chipée ici. C'est super bon, bien évidemment, attention à bien surveiller la cuisson pour qu'il reste bien moelleux! Gâteau fondant au chocolat sans farine Ingrédients pour 10 à 12 parts 175 g de chocolat noir (du chocolat de qualité, c'est essentiel dans cette recette, c'est lui la star) 75 g de beure demi sel mou 2 cuil. à... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Galette des rois feuilletée aux amandes caramélisées

Pour moi qui suis originaire du Sud-Ouest, la galette à la frangipane n'est pas de tradition pour l'Epiphanie, et je lui préfère la couronne briochée. Mais voilà, Mr Yukimi est originaire du "Nord" (pour moi le Nord se situe au-dessus de La Rochelle) et voilà quelques années, je m'étais mise en quête de recette de galette pour lui faire plaisir. J'avais trouvé cette recette de Gilles Marchal sur le site de "Bon appétit bien sûr" (qui malheureusement n'existe plus!!). Je ne l'avais plus refaite depuis, et c'est la semaine dernière,... [Lire la suite]
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