03 juillet 2016

Bol de riz et quinoa, avocat et crabe au wasabi

Il y a quelques temps, j'ai trié les magasines de cuisine "Waitrose kitchen" et j'ai mis de côté les recettes que je voulais essayer. Samedi midi, c'était le tour de ce bol de riz au crabe. Je voulais quelque chose d'assez rapide à préparer (30 min pour moi c'est très bien), de frais parce que c'est l'été mais de nourrissant parce qu'il faut quand même les caler ces estomacs !J'ai adoré cette recette, le contraste chaud froid entre le riz et les légumes et le crabe, les saveurs asiatiques et la sensation de faire du bien à mon... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

Salade de vermicelles de riz au poulet

Hier midi, 11h50...qu'est-ce qu'on mange?? Pas envie de pâtes, mais des restes de poulet teriyaki dans le frigo, un reste de noix de cajou grillées à la sauce soja et ce paquet de vermicelles de riz ouvert depuis 6 mois dans mon placard. Allez hop, une petite salade asiatique, rapide, facile, légère et parfumée.J'ai emprunté la recette de vinaigrette aux accents asiatique ici, un délice! Bien sûr on est pas obligé d'attendre d'avoir des restes de poulet pour faire ce genre de salade, et y mettre des crevettes poêlées, s'amuser à... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Salade chromatique aux graines

C'est l'été et il paraîtrait même qu'il fait très chaud un peu plus au sud de l'Angleterre. Chez nous on a plutôt envie de passer aux soupes, mais on n'est pas prêts psychologiquement, alors on se fait encore des salades (après le couscous du midi, ha ha!). Celle-ci me faisait de l'oeil dans le Elle à Table de Juilet/Août, dans le dossier des salades chromatiques. Bien sûr c'est du marketing parce qu'à part la salade d'endives et de chou blanc, toute salade est chromatique non? N'empêche le mot me plaît :-).Bon, pour en revenir à... [Lire la suite]
12 août 2015

"Taboulé" de chou-fleur

Je reviens juste de France, et comme d'habitude, je n'ai pas pu résister à l'achat d'un petit magasine. Le numéro Saveurs de Juillet-Août propose des recettes aussi alléchantes les unes que les autres. Celle que j'ai trouvée originale et que j'ai voulu tester tout de suite, c'est ce taboulé de chou-fleur. Une salade fraîche, croquante et parfumée, parfaite pour accompagner les délicieuses brochettes de boeuf de mon chouchou.J'ai remplacé le cerfeuil par de la coriandre et je n'ai pas mis les pois-chiches, allez, hop, voilà la... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Salade de betteraves à la feta

Et bien voilà, je n'ai pas pu résister. Juste avant de monter dans l'avion du retour, j'ai craqué sur le Best of 2014 du magasine Saveurs, et je ne regrette pas. Après une première lecture, j'ai vite corné la page de cette salade de betteraves, en me disant qu'un peu de légèreté après les orgies des vacances ne nous ferait pas de mal...En plus d'être appétissante, les saveurs de cette salade sont parfaitement équilibrées, entre le sucré de la betterave, le salé de la feta, la légère acidité du jus d'oranges et du vinaigre de xérès... [Lire la suite]
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06 août 2014

Salade de fruits de mer au curry

Je ne suis pas sûre du temps qu'il fait sur "le continent", mais ça fait 5 ans que je vis en Angleterre, et c'est la première fois que l'été ressemble à un été. Bon on est encore loin des 30°C, mais au moins il fait beau et assez chaud pour se promener en T-shirt, voire en short, faire des pique-nique etc...En parlant de pique-nique, voilà une salade sympa à emporter, mais qui peut aussi servir de repas léger pour un soir. Tirée d'un vieux Cuisine Actuelle, cette salade est assez rapide à préparer. Si vous avez peur des calories à... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Salade aux aubergines et à la feta

Certaines personnes se demandent si je deviens végétarienne, la réponse est non...Mais j'essaie de manger équilibré et je ne mange pas de la viande à tous les repas. Quand il est question de publier une recette, je recherche avant tout l'originalité du plat, et l'esthétique de la photo. Donc, le poulet rôti, on oublie, même si j'en mange :-). J'ai pris une photo de cassoulet rapide aux cuisses de canard cet hiver, et je n'ai pas publié, parce que franchement, la cuisse de canard et les haricots c'est pas sexy, et puis ça reste du... [Lire la suite]
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