08 mars 2016

Aubergines sautées à la sauce soja

Encore des aubergines, parce que quand je les vois chez ma maraîchère, je ne peux pas résister. En plus, c'était l'occasion d'inaugurer mon nouveau livre de la blogueuse Margot Zhang "Chine, toutes les bases de la cuisine chinoise". J'aime beaucoup son blog "Recettes d'une chinoise" et quand j'au vu qu'elle avait publié un livre, je me suis dit que ça ferait une très bonne idée cadeau pour mon anniversaire ;-).Le livre est très bien fait et toutes les recettes ont l'air plus délicieuses les unes que les autres. J'ai fait ces... [Lire la suite]
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26 janvier 2016

Salade d'aubergines à la marocaine

Pendant de nombreuses années, j'ai accompagné mes tajines de semoule. Mais je gardais toujours ce souvenir d'un restaurant marocain où le tajine était seulement servi avec des pommes de terre et j'avais trouvé ça étrange...jusqu'au jour ou j'ai voulu savoir ce qui sert typiquement d'accommagnement à un tajine: des salades, et du pain pour tremper dans la sauce! J'ai essayé: carottes râpées, salade verte et le bon pain de mon boulanger, il n'y aura pas de retour en arrière, je n'accompagnerai plus mes tajines de semoule. Les légumes... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Pancakes aux petits pois, menthe et feta

Revoilà le soleil aujourd'hui, et l'envie d'un repas léger et rapide à préparer pour le soir. Je trouve que les recettes publiées dans les magasines (gratuits !!) du Waitrose sont très inspirantes: toujours des produits de saison cuisinés de façon originale et généralement assez faciles. Qui a dit qu'on mangeait mal en Angleterre???Je n'ai pas changé grand chose, du piment d'Espelette à la place du piment de cayenne, une sauce au yaourt de brebis qui ressemble fortrement au Tzatziki proposé dans le magasine, mais sans le concombre... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Galettes de quinoa, millet et chou-fleur

Je suis toujours à la recherche de recettes végétariennes originales (et qui ne vont pas me faire regretter un bon steak) pour équilibrer mes repas. Cette fois-ci, je suis tombée sur ces galettes de quinoa et chou-fleur, sur le site Epices & moi. J'ai testé la recette telle quelle, puis légèrement modifiée parce que je n'avais pas assez de quinoa - j'ai compensé avec du millet - et j'ai remplacé le curcuma par du curry, par goût. Dans les deux cas, c'était très bon et nourissant. J'ai aimé le croquant du quinoa, le goût de... [Lire la suite]
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05 septembre 2014

Wraps au houmous et légumes grillés

L'été touche à sa fin, mais le mois de Septembre nous promet encore de belles journées, alors pourquoi ne pas essayer ces wraps aux légumes grillés? C'est une création de mon chouchou et c'est un délice. En plus, entre les wraps au blé complet, le houmous et les légumes, on a là un plat végétarien bien équilibré. Wraps au houmous et légumes grillés Pour 4 personnes 4 wraps (pour moi des wraps carrés au blé complet Warburtons, mais ça peut être des fajitas)2 poignées d'olives (des niçoises ou des kalamata pour plus de goût)qs... [Lire la suite]
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14 juin 2014

Poêlée d'artichauts et pommes de terre à la persillade

Je ne cuisine pas souvent d'artichauts frais parce que je ne sais pas comment les cuisiner et on en trouve pas facilement en Angleterre. Pourtant j'adore l'artichaut, je me régale avec les artichauts marinés servis en antipasti, j'aime bien aussi les tartinades d'artichauts (si vous cherchez un peu sur le net, vous trouverez des tonnes de recettes). La semaine dernière, une amie m'a laissé avant de partir en vacances, quelques artichauts qui risquaient de périr en son absence. J'avoue, je les avaient completement oubliés, jusqu'à ce... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Poêlée de pommes de terre épicées

  N’épiloguons pas sur ma longue absence, disons que le printemps a été plutôt chargé…Passons plutôt directement aux choses sérieuses : où ai-je pêché cette recette ?? Cela fait quelques mois déjà que je passe par la chaîne Abel & Cole pour acheter des fruits et légumes bio. Cela faisait longtemps déjà que je souhaitais consommer mieux, c'est-à-dire dans un premier temps bio quand je le peux (lorsque les prix ne sont pas exagérément élevés par rapport au non bio), et dans un deuxième temps, essayer de cuisiner... [Lire la suite]
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