Loin de moi l'idée de faire un tour de France virtuel des spécialités culinaires régionales françaises (quoique pourquoi pas...), mais après le canelé bordelais, voici la tarte flambée alsacienne. C'est par le biais d'un ami alsacien que j'ai découvert...

Wikipédia nous dit "Le canelé est un petit gâteau , spécialité du Bordelais , à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille , et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée , en forme de petit cylaindre strié, d'environ cinq centimètres de...

Le soleil nous a quittés depuis plusieurs jours, mais j'ai enfin le temps de publier une recette...De toutes façons cette tarte a l'avantage de pouvoir satisfaire les palais aussi bien l'été parce qu'elle est légère et parfumée au basilic, que l'hiver...